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使用凍干機時需要注意什么?
瀏覽次數:539更新日期:2025-04-03
 目前,凍干機的真空低溫干燥技術得到了非常廣泛的應用,物料中的水分直接從固態升華為氣態,可以最大限度的保持物料的細胞活性以及物料的色、香、味、形和營養成分,復水性也比較好。因此,在食品加工領域,凍干技術的應用是相當常見且普遍的。那么,在使用凍干機的時候,需要注意什么呢?

 

1、開機檢查 收到凍干機時,我們需要檢查凍干機設備的壓縮機組的壓力表情況、確定壓縮機機油是否正常;


檢查真空泵油,是否符合清澈不粘稠的要求,油位是否在油鏡中位;


檢查冷卻水是否正常;


檢查介質油是否正常;


檢查凍干機凍干箱內測溫探頭是否安放準確;


檢查電源電壓是否正常;


檢查真空系統中的閥門位置是否符合正常工作要求,凡是通往大氣的閥門均應關閉;


檢查壓縮空氣是否正常使用。


 


2、開機使用 打開凍干機的電控電源總開關,啟動電腦控制系統;設定凍干工藝數據;


確定數據無誤、確定凍干食品進料情況;


確定箱體箱門和閥門是否關閉;


啟動凍干機設備;


運行凍干機,期間檢查各系統和工藝數據運行是否正常;


做物料凍干結束判斷測試;


判斷物料凍干終點結束,結束運行;


打開進氣閥,輸入潔凈空氣;


凍干機箱體內外壓力平衡后,打開箱門出料。


3結束處理 出料結束后進行冷凝器化霜;


確定化霜徹底,檢查冷阱內化霜水是否已排放干凈;


化霜水排出,同時檢查是否有冰堵和排水是否徹底;


清洗隔板和物料盤;做下一批生產準備。


上海滬析的凍干機配置冷阱樣品預凍功能,無需再配備超低溫冰箱或用液氮處理;顯示屏主界面簡潔清晰,顯示冷阱溫度、真空度、樣品溫度、運行時間等參數,操作簡單直接,而且還設置了誤操作管理權限


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